为满足对营养、食品与健康等相关领域对专门人才的需求，以更加开放、灵活的教育形式培养较高水平的从事营养、食品与健康指导和管理的应用型专门人才，经福建省自考委“闽教自考〔2006〕29号”批准，我校考高等教育自学考试营养、食品与健康专业（专科、属福建省高等教育教育自学考试“试点专业”）， 从2007年1月起面向社会开考。招生对象面向应往届高中、中专、职高、职专、技校毕业生以及在籍中专生，专业考试时间为每年的1、4、7、10月份。